Ingredientes:
| 1 lata de leite condensado |
| 5 decilitros de leite |
| 6 folhas de gelatina |
| 200g de ananás em calda |
| 2 gemas |
| Ananás partido aos cubinhos e polpa de maracujá. |
Receita:
Demolhe as folhas de gelatina por alguns minutos. Misture o leite com o leite condensado e leve ao lume até ferver. Retire e dissolva as folhas de gelatina escorridas. Reduza o ananás em calda a puré e misture-o com as gemas. Depois, verta o leite, em fio, sobre a mistura anterior, mexa tudo muito bem e coloque numa forma redonda. Por fim, é só levar ao frigorífico até solidificar. Depois de desenformar o pudim da forma, enfeite com os pedaços de ananás e a polpa do maracujá.