Tiram-se os p�s �s framboesas que devem ser s�s e maduras e passam-se pela m�quina. Batem-se em castelo as claras de ovos, �s quais se mistura o a��car. Incorporam-se as framboesas esmagadas, deita-se tudo em ta�as e decora-se a mousse com framboesas inteiras. Serve-se fresco.