Massa com Queijo
Ingredientes:
| 175 g de massa (tubos grossos) |
| 15 g de manteiga |
| 15 g de farinha de trigo |
| 6 dl de leite |
| 175 g de queijo ralado |
| � molho de cebolas novas picadas |
| � colher (ch�) de mostarda Dijon |
| 225 g de br�colos |
| 25 g de p�o ralado |
| Sal e pimenta q.b. |
Receita:
Coza a massa em �gua e sal por 10 minutos, at� ficar 'al dente'. Derreta a manteiga numa frigideira. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. A pouco e pouco junte o leite e deixe ferver. Retire do calor, adicione metade do queijo, as cebolas novas, a mostarda e tempere. Junte os br�colos a esta mistura e deixe cozinhar por 5 minutos. Escorra muito bem a massa e deite para uma travessa pr�pria para ir ao forno. Junte a mistura de br�colos e o restante queijo. Polvilhe com p�o ralado. Leve ao forno at� ficar dourado. Sirva de imediato.