Massa com Carne
Ingredientes:
Para as Bolinhas de Carne:
| 1 cebola pequena picada |
| 225 g de carne de vaca |
| 1 colher (sopa) de or�g�os |
| 3 colheres (sopa) de �leo |
Para o Macarr�o:
| 2 alhos franceses cortados �s rodelas |
| 350 g de macarr�o |
| 50 g de manteiga |
| 50 g de farinha de trigo |
| 7,5 dl de leite |
| 175 g de queijo cheddar |
| 4 tomates �s rodelas |
| 2 colheres (sopa) de parmes�o ralado |
| 4 colheres (sopa) de p�o ralado |
Receita:
Aque�a o forno. Misture a cebola, a carne, os or�g�os e tempere. Fa�a oito bolinhas com esta mistura. Aque�a o �leo e frite as bolinhas at� estarem louras. Retire-as do lume e da frigideira e ponha-as de lado, conservando-as quentes. Junte o alho franc�s ao molho da frigideira e cozinhe por 2 minutos. Reserve. Coza o macarr�o 'al dente' em �gua com sal, por 10 minutos. Escorra e passe por �gua fria. Entretanto aque�a a manteiga numa ca�arola, polvilhe com farinha e refogue por 1 minuto. Retire do lume e aos poucos v� juntando o leite quente. Leve de novo ao lume muito brando e, misturando sempre, deixe espessar. Retire do lume, junte o queijo cheddar e tempere. Coloque as bolinhas de carne, o alho frnac�s e o macarr�o numtabuleiro untado com manteiga e deite o molho por cima. Cubra com as rodelas de tomate e polvilhe com o queijo parmes�o e o p�o ralado. Leve ao forno at� ficar louro (cerca de 30 minutos). Sirva com uma salada.