Escurinhos com Natas
Ingredientes:
Para a Massa:
| 4 gemas |
| 125 g de a��car |
| 30 g de cacau |
| 50 g de margarina |
| 4 claras |
| 100 g farinha |
| 1 colher (ch�) de fermento em p� |
Para o Creme:
| 250 g de natas |
| 3 colheres (sopa) de a��car em p� |
Para a Cobertura:
| 100 g de chocolate |
Receita:
Bata as gemas com o a��car at� obter um creme fofo. Junte o cacau e a margarina derretida e fria. Bata as claras em castelo bem firme e misture-as cuidadosamente com o preparado anterior alternadamente com a farinha peneirada com o fermento. Deite a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal e leve a cozer durante cerca de 15 minutos em forno quente (200�C). Depois de cozido, retire o papel e corte o bolo em bolinhos com 6 cm de di�metro. Para o creme bata as natas com o a��car. Una os bolinhos dois a dois com uma camada de natas. Para a cobertura, derreta em banho-maria o chocolate e cubra a parte superior de cada bolinho.
Sugest�o: enfeite com pist�cios picados.