| 125 g de miolo de amêndoa ralado grosseiramente |
| 5 dl de natas |
| 200 g de ovos moles |
| 150 g de açúcar |
| 300 g de bolacha maria ralada |
| 2 claras |
Receita:
Bata as natas até ficarem firmes, junte-lhes o açúcar e bata novamente. Bata as claras em castelo bem firme. Envolva as claras no chantilly e deite metade da mistura numa taça ou, em tacinhas individuais. Cubra o creme com bolachas maria raladas e, depois deite o restante creme. Volte a cobrir com bolachas raladas, espalhe por cima os ovos moles e polvilhe com a amêndoa.