| 8 crepes prontos |
| 3 maçãs verdes ácidas |
| 2 colheres (sopa) de sumo de limão |
| 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado |
| ¾ chávena de uvas-passas demolhadas em 2 colheres (sopa) de Rum |
| ½ chávena de nozes picadas |
| ½ chávena de nata batida apenas para engrossar |
Receita:
Descasque as maçãs, retire a parte central e corte em fatias finas. Cozinhe em água fervente com o sumo de limão, por 5 minutos. Escorra as maçãs, retire a parte central e polvilhe com açúcar baunilhado. Junte as passas escorridas e as nozes e misture. Pincele cada crepe com a nata e coloque um pouco de recheio numa das partes laterais da massa. Enrole e coloque o crepe numa travessa ou em pratos individuais.