Creme de Queijo com Gelatina
Ingredientes:
Para o Bolo:
| 3 ovos |
| 100 g de a��car |
| 120 g de farinha |
Para o Creme de Queijo:
| 200 g de queijo-creme |
| 60 g de a��car em p� |
| 3 dl de natas |
| 5 folhas de gelatina incolor |
| Raspa de lim�o ou aroma de baunilha |
Para a Gelatina de Morango:
| 160 g de morangos |
| 50 g de a��car |
| 1,5 dl de �gua |
| 5 folhas de gelatina incolor. |
Receita:
Para o bolo, bata os ovos com o a��car at� obter um creme fofo e envolva a farinha peneirada. Verta a massa numa forma rect�ngulas, untada e polvilhada com farinha e leve ao forno, a 180�C, durante 15 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Para o creme de queijo, bata um pouco o queijo com o a��car em p�. Junte 2 colheres (sopa) de natas. Leve as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas, ao lume, em banho-maria, at� que se dissolvam. Adicione a gelatina derretida ao preparado de queijo, assim como as restante natas, previamente batidas. Aromatize com raspa de lim�o ou aroma de baunilha. Verta este preparado sobre o bolo, que voltou a colocar na forma, e leve ao frigor�fico at� solidificar. Para a gelatina de morango, lave os morangos, retire-lhes o p� e corte-os em peda�os. Coloque-os num tacho juntamente com o a��car e a �gua. Leve ao lume e deixe ferver at� desfazer os morangos. Retire do lume e passe por um passador fino. Enquanto o preparado anterior ainda estiver quente, envolva-lhe as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas, e mexa muito bem at� se dissolver completamente. deixe arrefecer e verta sobre o preparado de queijo. Leve ao frigor�fico at� solidificar. Para o doce se manter intacto, desenforme apenas na hora de servir.