Bolo
de TâmarasBolo
de Tâmaras
Ingredientes:
 | 6 gemas |
| 120 g de açúcar |
| 150 g de avelãs |
| 150 g de tâmaras |
| 1 colher (sopa) de rum |
| Sumo e raspa de meio limão |
| 6 claras |
| Margarina e açúcar em pó q.b. |
Receita:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Aloure ligeiramente as avelãs e rale-as. Pique as tâmaras e junte ao preparado anterior. Junte ainda o rum e o sumo e raspa de meio limão. Bata as claras em castelo firme e adicione-as cuidadosamente ao preparado anterior. Deite a massa numa forma de mola previamente untada com margarina e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante 45 a 50 minutos. Depois de frio polvilhe com açúcar em pó.