Bolo
de PêssegosBolo
de Pêssegos
Ingredientes:
 | 125 g de margarina |
| 175 g de açúcar |
| 3 ovos |
| Raspa da casca de 1 limão |
| 1 colher (sopa) de sumo de limão |
| 175 g de farinha |
| 2 colheres (chá) de fermento em pó |
| 8 meios de pêssegos em calda |
| Margarina, doce de cerejas e amêndoas em falha q.b. |
Receita:
Bata a margarina com o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo. Adicione a raspa e o sumo de limão. Incorpore, envolvendo a farinha peneirada com o fermento em pó. Barre o fundo da forma com margarina. Disponha no fundo os meios pêssegos. Deite a massa por cima e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante 50 minutos. Deixe arrefecer um pouco na forma e enfeite com o doce de cerejas e as amêndoas em falhas.