| 250 g de p�o duro |
| 2 dl de leite |
| 1 laranja |
| 6 ovos |
| 2 dl de mel |
| 1 colher (ch�) de canela |
| 1 colher (ch�) de cacau |
| 125 g de margarina |
| 1 c�lice de rum |
| 150 g de a��car amarelo |
| 100 g de farinha |
| 1 colher (ch�) de fermento em p� |
| 100 g de frutas cristalizadas |
| 50 g de sultanas |
| 25 g de pinh�es |
Receita:
Amole�a o p�o no leite quente e, com uma colher de pau, desfa�a-o. Junte a laranja picada, o mel, a canela, o cacau, a margarina derretida, o a��car amarelo, os ovos, o rum, a farinha e o fermento. Mexa bem e junte as frutas picadas. Leve a cozer numa forma de bolo ingl�s untada e polvilhada durante cerca de 1 hora, nos 150�C. Quando pronto, retire e desenforme.