Ingredientes:
| 100 g de chocolate para culinária |
| 350 g de cerejas cristalizadas |
| 1 cálice de Kirsch |
| 150 g de manteiga |
| 150 g de açúcar |
| 4 ovos |
| 220 g de avelãs |
| 1 colher (sopa) de açúcar em pó |
Receita:
Lave e seque as cerejas. De seguida junte o Kirsch e deixe de macerar. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme espumoso. Junte as gemas ao crème de manteiga, uma de cada vez. Adicione o chocolate ralado, a avelã ralada e por último misture cuidadosamente as claras em castelo. Aqueça o forno a 180 ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe com migalhas de cereais de qualquer variedade. Deite a massa na forma e distribua as cerejas por cima. Leve a cozer na parte de baixo do forno durante aproximadamente uma hora. Deixe arrefecer durante 20 minutos e polvilhe com o açúcar em pó.