Ingredientes:

Bate-se o açúcar com as gemas até ficar um creme esbranquiçado. Em seguida batem-se as claras em castelo num outro recipiente, e juntam-se ao creme, por fim junta-se a farinha com o fermento e bate-se tudo muito bem. Barre-se uma forma de bolos muito bem com caramelo liquido e cobre-se o fundo com rodelas de ananás. Em seguida deita-se o preparado anterior na forma e entre o creme e a forma colocam-se à volta e ao alto as restantes rodelas de ananás.Vai ao forno pré aquecido. Quando o bolo estiver cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer um pouco. Em seguida espeta-se com um garfo todo o bolo e rega-se com o molho que ficou na lata do ananás, de forma a que o bolo fique bem ensopado.