Arroz Pilaf
Ingredientes:
| 1 cebola m�dia |
| 150 g de manteiga |
| 1 tigela de arroz |
| Sal |
| Pimenta |
| 1 cravo-da-�ndia |
| Uma pitada de colorau |
| 1 litro de caldo de galinha |
Receita:
Descasque e pique finamente a cebola ou de prefer�ncia, rale-a. Deite num tacho que v� ao forno, junte 100 g de manteiga e cozinhe em lume brando at� a cebola cozer sem alourar. Junte o arroz e tempere com sal e pimenta. Misture rapidamente, aumente um pouco o lume e refogue, mexendo com uma colher de pau. Quando o arroz ficar transl�cido, aromative com o cravo-da-�ndia raspado e o colorau. Regue com o caldo de galinha a ferver. Misture com um garfo de madeira, tape o tacho e, depios de ferver durante 1 minuto, mude para o forno pr�-aquecido. Passados 20 minutos, verifique se o arroz est� cozido e enxuto e envolva-o delicadamente com a restante manteiga amolecida em banho-maria.