Arroz à Grega
Ingredientes:
| 2 chávenas de arroz |
| Sal |
| 2 cenouras |
| 3 colheres (sopa) de manteiga |
| 250 g de tomate |
| ½ pimento verde |
| ½ pimento vermelho |
| ½ chávena de passas da Málaga |
| ¾ chávena de nozes |
| Pimenta |
Receita:
Coza o arroz em bastante água temperada com sal. Escorra bem. À parte, coza as cenouras e corte-as em pedaçinhos. Deite o arroz e a cenoura numa tigela e misture com a manteiga derretida. Adicione o tomate picado sem sementes, os pimentos limpos e cortados em cubinhos, as passas, as nozes picadas e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo com dois garfos de madeira, mude para uma taça e sirva.