Argolas de Maçã
Ingredientes:
| 4 maçãs |
| 4 gotas de sumo de limão |
| 100 g de farinha |
| 25 g de açúcar |
| 1 ovo |
| Óleo, açúcar e canela para polvilhar |
Receita:
Auxiliando-se de um descaroçador, retire o caroço das maçãs. Descasque-as, corte-as em rodelas com cerca de 8 mm de espessura e salpique-as com sumo de limão. Misture a farinha com o açúcar, junte a gema e amasse, juntando água aos poucos, até obter uma consistência elástico mas mole. Bata a clara em castelo e envolva-a cuidadosamente na massa. Passa as rodelas de maçã pela massa e frite-as em óleo quente de ambos os lados. Retire e escorra sobre papel absorvente. Polvilhe as argolas com açúcar e canela e sirva.