Ingredientes:

 

• 600 ml de água morna

• 1 ovo inteiro

• 1/2 copo (de extrato) com óleo

• 2 colheres de margarina

• 1 colher de sal

• 6 colheres rasas de açúcar

• 3 colheres cheias de fermento de pão

• 1 kg de farinha de trigo

 

Modo de Fazer:

 

Coloca tudo (menos a farinha de trigo) no liquidificador, mas, deixando o fermento por último. Bate bem. Despeja tudo numa tigela e vai acrescentando aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre. Coloque numa assadeira grande, untada apenas com margarina. Espalhe bem, sem bater, para que fique uniforme. Leve ao forno e deixe descansar até ficar faltando 1,5 cm para alcançar a borda da assadeira. Ligue o forno e quando estiver meio dourado, retire do forno e pincele com manteiga ou margarina, polvilhando com queijo parmesão. Corte em cubos e sirva. Se preferir, antes de acrescentar a farinha de trigo, coloque o recheio que desejar, misturando à mistura que acabou de preparar no liquidificador: cubos de queijo ou de presunto, se preferir salgado; frutas cristalizadas ou uvas passas, se preferir doce. Só tenha o cuidado de escolher recheios secos, para que a massa não fique muito pesada, pois poderá não crescer.