Cuscuz de palmito ____________________________________________
INGREDIENTES |
1 xícara (chá) de óleo |
Modo de Preparo |
Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola. Junte o tempero pronto, o molho de tomate, as ervilhas, o milho verde, as azeitonas, sal, pimenta e os palmitos. Misture a cada ingrediente adicionado. Acrescente a água e deixe ferver. Após a fervura, adicione a cebolinha e a farinha de milho aos poucos, misturando sempre. Deixe cozinhar por, aproximadamente, cinco minutos. Unte um refratário redondo e de buraco no meio com azeite. Coloque rodelas de ovos no fundo da forma e rodelas de tomates em toda a lateral (vão grudar porque a forma está untada). Coloque a massa de cuscuz apertando bem com o auxílio de uma colher. Deixe esfriar e desenforme. |