Creme de Frutas
Ingredientes (Rende 8 porções)
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
5 colheres de (sopa) de água fria
1 lata de pêssego em calda diet
1 xícara de chá de água fervente
2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
100 g de ameixa sem caroço picada
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
1/2 xícara de (chá) de passas
CREME
2 copos (requeijão) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
Adoçante em pó para forno e fogão a gosto
Gotas de baunilha a gosto
Modo de Preparo
Hidrate a gelatina com a água e reserve. Escorra o pêssego e reserve. Misture a calda de pêssego com água fervente e o adoçante e junte as ameixas, as passas e a gelatina hidratada. Despeje em um refratário molhado e leve a geladeira. Creme: em uma panela ponha o leite, o amido de milho, o adoçante, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe amornar e retire o refratário da geladeira. Espalhe o creme sobre a gelatina e leve à geladeira por uma hora. Retire novamente da geladeira e decore com as fatias de pêssego. Sirva gelado.