INGREDIENTES

1 couve-flor grande cozida
4 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha ou legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Aproximadamente 500 ml de leite
1 lata de creme de leite
Queijo para polvilhar

Modo de Preparo

Primeiramente, faça o creme branco. Numa panela, coloque a manteiga (reserve um pouco), o caldo de galinha ou legumes e misture até derreter a manteiga. Junte a farinha de trigo e o sal (opcional) e misture. Adicione o leite quente aos poucos, sempre misturando, até engrossar. Desligue o fogo e junte o creme de leite.
Forre um refratário com o creme, acomode a couve-flor cozida e regue com o restante do creme branco. Polvilhe com queijo ralado e salsinha e leve ao forno por 15 minutos, ou até gratinar.