¿Porqué y cómo debemos alimentarnos?

Conocido  es el dicho de que debemos comer para vivir y no vivir para comer. Porque hacerlo,  surge de saber que el alimento es el combustible que necesita cada célula que constituye nuestro cuerpo para mantenerse vital. Imaginemos que ocurre cuando el combustible que le aportamos a cualquier máquina es impuro, quizás comenzaría a funcionar, pero en algún momento sin pasar demasiado tiempo se detendría. En nuestro cuerpo sucede algo similar. Para evitar que esto suceda debemos aportarle a nuestro organismo, componentes naturales, sin contaminantes. Continuamente buscamos excusas como: no tengo tiempo, yo no lo puedo cocinar, ni siquiera tengo tiempo de ir a comprarlo, mis horarios de trabajo no me permiten comer mejor, etc., etc., etc. A partir de este momento te vamos a enseñar como y además te vamos a ayudar a hacerlo.

 ¿Que debemos comer?

Una alimentación completa e integral debe contener alimentos ricos en proteínas, hidratos de carbono, grasas (de mayor proporción de origen vegetal), fibras, azúcares ( no la que usamos habitualmente par endulzar), vitaminas y minerales. Además debemos saber que como constituyente de un 70% de nuestro cuerpo el agua es fundamental, más tarde hablaremos de ella. Los siguientes alimentos se basan en los principios generales de la alimentación y por lo tanto siempre hay que:

• Consumir cereales integrales.
• Consumir todo tipo de frutas y verduras.
• Consumir poca carne y preferentemente pollo y pescado.
• Consumir lácteos descremados.
• Consumir alimentos libre de productos químicos como conservantes.
• Evitar el alcohol, el tabaco y el café.
• No consumir grasa animal, frituras, chocolates y condimentos picantes.
• Evitar el azúcar blanco reemplazándolo con miel de abejas.
• No beber gaseosas y tomar mucha agua natural (8 vasos por día).
• Comer hasta sentirse satisfecho (comer para vivir) y sin contar calorías.
• Aprender a comer de acuerdo a las necesidades que marca el organismo.
• No llevar a cabo dietas, pues la dieta "milagrosa" no existe.
• Evitar los excesos y comer de acuerdo al desgaste de energía.

¿Es importante el horario de las comidas?

De hecho que si lo es. Todos habremos escuchado alguna vez de los relojes biológicos. El comienzo del día, su retirada, el atardecer y el anochecer son ejemplos de de relojes biológicos. En nuestro Organismo sucede algo similar. Existe según el condicionamiento   cultural, las costumbres etc, un horario para las comidas, aunque muchos todavía no lo saben, se cumplen en nuestro cuerpo ciclos fisiológicos plenamente estudiados, un periodo de  tiempo que nuestro organismo utiliza para ingerir  y digerir, otro para absorber y usar lo que antes incorporó y por último otro período para eliminar los desechos corporales y resto de los alimentos que no utilizó. En Argentina por ejemplo los periodos serian los siguientes:

• Del mediodía a las 20hs   -Ingestión y digestión-                                                                             
• De las 20hs a las 04hs      -Absorción y uso-
• De las 16hs al mediodía    -Eliminación de desechos y resto de alimentos

Si prestamos atención, estos ciclos se hacen evidentes: Comemos cuando estamos despiertos, si se pasa la hora del mediodía el hambre tiende a ir en aumento. Cuando dormimos y el cuerpo no tiene nada que hacer, está asimilando lo que  se ingirió durante el día. Por la mañana cuando nos despertamos, tenemos mal aliento y en ocasiones la lengua está sucia, por que nuestro organismo está en medio del proceso de eliminación de lo que no fue usado.

¿Que alimentos debemos Consumir?

Dieta Equilibrada: La clave Para tener una buena Salud y un cuerpo delgado.

Todos los alimentos poseen diferentes niveles de nutrientes, pero ningún alimento proporciona por sí solo todos los minerales y las vitaminas que el organismo necesita, en las cantidades requeridas.
Para conservar la salud y el buen funcionamiento de nuestro organismo, necesitamos 13 vitaminas y 16 minerales, así como grasas, hidratos de carbono y proteínas. Y aunque no es un nutriente, nuestro cuerpo también necesita mucha agua. Al consumir una gran variedad de alimentos en proporciones razonables podemos obtener los niveles óptimos de todos los nutrientes necesarios para mantener una buena salud y un peso ideal. Para lograrlo nada más sencillo que llevar a cabo una dieta alimentaria "balanceada" acompañada de una actividad física diaria. Parece muy sencillo, pero es el único secreto para tener una delgado y sano.

¿Que comer, Cuanto y en que Equilibrio?

Aunque una persona consuma grandes cantidades de alimentos, puede sufrir desnutrición si no lleva una dieta equilibrada. Asimismo, el comer en exceso puede causar sobrepeso y obesidad y, por consiguiente, aumentar el riesgo de enfermedades graves como hipertensión, angina de pecho, padecimientos del corazón, diabetes y artritis. Muchas personas consumen más grasas saturadas y azúcar que almidones y fibra, lo que da como resultado un elevado riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
La famosa "dieta mediterránea" es considerada sumamente saludable debido a los alimentos que combina: altas cantidades de pescado, aceite de oliva, verduras y frutas. Los italianos, los españoles y los griegos comen poca carne; además, consumen pocas grasas saturadas y azúcar y más hidratos de carbono complejos, como pan, pastas, arroz y papas. Muchas investigaciones realizadas señalan que las bajas tasas de mortalidad por insuficiencia cardiaca y algunos tipos de cáncer en la región mediterránea están relacionadas, al menos en parte, con la alimentación de sus habitantes.
Aunque una alimentación equilibrada y balanceada está recomendada para casi todas las personas, incluyendo a los vegetarianos, gente de todos los países y los obesos, no es apropiada para todos. Los niños menores de dos años, por ejemplo, deben consumir leche entera, y además necesitan más productos lácteos que los adultos; pero entre los 2 y los 5 años, a medida que se integran a la dieta familiar, se empiezan a aplicar los parámetros de una alimentación balanceada. Las personas con requerimientos nutricionales especiales y las que están bajo tratamiento deben consultar a su médico especialmente para saber si una dieta balanceada es adecuada para ellas. También pueden consultar a nuestro sitio (consultas)

Una nueva forma de comer:
Una Plan de alimentación eqjuilibrado debe incluir necesariamente todos los grupos de nutrientes en las siguientes proporciones: 6 porciones diarias de hidratos de carbono complejos; 5 porciones de frutas o verduras; 2 porciones de leche o yogur (o bien, leche de soja enriquecida con calcio); 2 porciones de proteínas, y de 15 a 25 gramos de grasas y aceites.
A continuación exponemos una tabla indicativa de todos los alimentos que deben estar presente en un plan de alimentaicón equilibrado, junto con algunos consejos útiles.