FORMACIÓN DEL TÉCNICO SUPERIOR
UNIVERSITARIO EN CARRERAS RELACIONADAS CON EL AGROTURISMO
EN VENEZUELA UNA VISIÓN EN EL
MUNDO DE HOY
*
Dr.
Jhony Antolínez
RESUMEN
La formación del Técnico Superior
Universitario en Venezuela en Carreras Agroturisticas ha requerido a través del
tiempo, de una profunda reforma conceptual, estructural y funcional para
adaptarla a las expectativas de los escenarios futuros, dotándola de la
calidad, pertinencia y flexibilidad necesaria, que le permita mantenerse con
una capacidad de respuesta apropiada a las exigencias de la sociedad rural; con
la cual debe integrarse a plenitud. Dentro de este enfoque, es importante
resaltar que como el actual sistema de enseñanza y aprendizaje está inmerso
dentro de un paradigma estructural-funcionalista, el cual parece haber agotado
su capacidad para darle excelencia a la educación, el mismo debe ser reemplazado por un paradigma
socio-humano-constructivista, que permita generar un tratamiento exhaustivo
entre la teoría y la praxis educacional, en donde se oriente al docente hacia
una perspectiva de cambio y actualización por medio de un aprendizaje
permanente. El objetivo general de la investigación es construir una teoría
tomando en consideración una red de creencias teóricas y metodológicas
entrelazadas que provea de nuevos
fundamentos al Técnico Superior Universitario en Venezuela en Carreras
relacionadas con el Agroturismo... Por lo que desde un corte transversal de los
territorios que hoy día ocupan las disciplinas, hay que repensar los criterios
de racionalidad, con los cuales el sistema de enseñanza y aprendizaje se
articula, ya que la formación de éste profesional representa un sistema
preestablecido de carácter contextual, en donde
el enfoque lo representa, un discurso que tiende hacia la
transdisciplinariedad, lo cual orienta a aceptar las contradicciones que
tienden a asumir con sinceridad un paradigma que propicie un cambio real en el
marco de los Institutos y Colegios Universitarios en Venezuela.
Palabras
claves: Formación, Reforma Conceptual, Paradigma, Transdisciplinario.
ABSTRACT
The formation of the Universitary Superior Technician in
Key words: The formation, Deep conceptual,
paradigm, transdiciplinariety.
INTRODUCCIÓN
Venezuela, un país rico en
tierras y verdores de exuberante belleza, no se ha destacado en la producción
agrícola; y más aún, se ha visto disminuido en los últimos 50 años, cuando
precisamente comenzaron y han proliferado Instituciones que de alguna manera se
han ocupado de este renglón tan productivo para la economía de un país en vías
de desarrollo. Contradictoriamente, en las últimas décadas se ha incrementado
el número de Instituciones Educativas,
tanto a nivel medio como superior dedicadas
a impartir carreras relacionadas con el Agroturismo.
Ante este panorama, la Educación
Superior no ha sido capaz de superar estas circunstancias; por el contrario ha
estado muy inmersa en procesos, que de alguna manera incoherentan la
calidad educativa que las instituciones
universitarias han impartido, lo que se ha proyectado en sus egresados, alargando
su influencia en los profesionales empíricos, instituciones, productores y
hasta el campesino, que no ha visto el resultado prometido y esperado,
produciéndose como consecuencia el tan pregonado e investigado, pero no
solucionado éxodo campesino.
De igual forma, la creación de
las escuelas con carreras relacionadas con el sector Agroturístico y
posteriormente las Instituciones Tecnológicas de Educación Media y Superior con
carreras o especialidades relacionadas con el área en estudio, fueron
establecidas para contribuir al desarrollo y mejoramiento de este sector básico
y fundamental; pero que sin hablar de fracaso probablemente no se ha generado
el resultado, que se propusieron sus creadores plasmados en la visión, misión y
los objetivos de los currícula de dichas carreras, en las instituciones que las ostentan y las
imparten.
El
Agroturismo como modalidad empresarial no debe estar inmersa en una disciplina
demasiado rígida, con demasiadas presiones al personal ya que sólo obtendrá
logros a corto plazo. De este modo, el agroturismo debe estar inmerso dentro de
lo que constituye la empresa flexible,
ya que la misma se ha convertido en un
auténtico proceso de cambio, dirigido a hacer más eficiente el desempeño de los
empleados.
En tal sentido, Balbinoti (2001)
plantea la importancia de conocer todas las potencialidades, cualidades y
defectos, que pueden presentar los individuos, desarrollando la imaginación y
la intuición para que su relación interpersonal sea efectiva dentro de la
empresa. Ya que la empresa flexible a través del agroturismo como estrategia de
desarrollo rural, conjuga elementos de dos sectores complejos agricultura y
turismo, para abrir nuevos mercados para productos y servicios de predios
agropecuarios y proveer experiencias de viajes para un gran mercado regional en todo el
quehacer humano y es básica para el
sustento de la humanidad, es además una de las pocas actividades que pertenecen por herencia cultural histórica al patrimonio ganado y por
ejercicio consustanciado a la naturaleza del conocimiento. Por consiguiente y
como derivación de lo expresado se hace imprescindible, considerar que la
formación de Técnicos Superiores Universitario en Carreras relacionadas con el
agroturismo en Venezuela, no es tarea de
una sola disciplina por lo que se requiere de planes de estudio bajo un enfoque
prospectivo, que favorezca la formación integral del educando y futuro
profesional, es decir, que se posibilite el acercamiento de las ciencias
agropecuarias y socioeconómicas, bajo un enfoque holístico, transdisciplinario,
sistemático y sintético al pretender construir una teoría retomando en
consideración una red de creencias teóricas y metodológicas, entrelazadas, que
promuevan nuevos fundamentos en la formación del Técnico Superior Universitario
en Venezuela en Carreras relacionadas con el agroturismo. De esta manera se
busca también que el discente, participe en la resolución de problemas,
procesos de investigación y en donde los conocimientos relevantes sean
significativos para favorecer el desarrollo de sus habilidades y destrezas, así
como conducir actividades productivas y gerenciales.
Porque al igual que antes, pero ahora más, se hace
necesario en el país, aumentar rápidamente la actividad agroturística,
mejorar la calidad y reducir los costos de los productos, para que éstos sean
compatibles con el bajo poder adquisitivo de la mayoría de los consumidores
nacionales y por lo tanto competitivos en los mercados internacionales. Al
mismo tiempo que oriente a mejorar los ingresos de los agricultores, generar
empleos y por lo tanto ofertar
atrayentes condiciones de vida
para las familias rurales en su propio medio, y con ello disminuir el éxodo
rural y sus dramáticas consecuencias, a través del tiempo y espacio.
Pero
no solamente esto. Además hoy para lograr la consecución de lo expuesto es
absolutamente indispensable promover la modernización del sector agropecuario y la tecnificación de la
agricultura y el turismo, volviéndola
más productiva eficiente, rentable y competitiva. Además, es preciso llevar a
cabo esta modernización en forma equitativa, es decir, hacerlo de manera tal
que agricultores tengan reales oportunidades de beneficiarse de esta modalidad
emresarial; porque sólo así, podrán hacer un aporte al desarrollo nacional con
la eficiencia que exigen los tiempos modernos y sólo de esta manera habrá
equidad y democracia realmente participativa.
De
allí se deduce la necesidad de un cambio de paradigma que proporcione piso
epistemológico a la responsabilidad y al perfil profesional del docente y el
perfil del futuro profesional en todos los niveles de desempeño. Porque, de no
ser así puede producir deterioro del sistema ya que la resistencia al cambio de
paradigma o modelo mental debe orientar hacia procesos inesperados, que indican
que el paradigma docente tradicional se niega a ser redimensionado y
recontextualizado dentro de un mapa mental y un compromiso preestablecido
totalmente distinto.
En
la investigación, surgen algunos
elementos importantes, entre los que destacan: Una sociedad post-petrolera, es
decir una sociedad basada en el factor clave microelectrónico, lo cual indica
que nos encontramos ante una nueva subjetividad que implica desde el punto de
vista epistémico y político, cambios dirigidos hacía un nuevo poder multipolar,
en donde existe un posicionamiento mass-mediático del discurso, el cual
establece un proceso de redefinición del tiempo y el espacio, además de una
misión compartida para impulsar y dirigir los cambios hacia un nuevo enfoque de organización, donde los seres humanos son los
más importantes y por ende la interdisciplinariedad del proceso productivo,
como proceso de implantación de la mejora continua en la empresa y la
participación de su personal a través de los círculos de calidad y grupos de
mejora resulte paradigmática.
Formación
del Discente y su Inserción en Carreras
Agroturisticas en Venezuela a través de un nuevo Paradigma
Actualmente
Venezuela está enfrentada a la necesidad de: aumentar rápidamente la actividad agroturística,
mejorar la calidad de vida y reducir los
costos de los productos y servicios turísticos, para que éstos sean compatibles
con el bajo poder adquisitivo de la mayoría de los consumidores nacionales y
por lo tanto competitivos en los mercados internacionales. Para de esta forma
mejorar los ingresos de los agricultores, generar empleos y por lo tanto
ofertar atrayentes condiciones de vida para las familias rurales
en su propio medio, y con ello disminuir el éxodo rural y sus dramáticas
consecuencias.
Para
lograr lo anteriormente expuesto es absolutamente indispensable promover un
cambio del sistema agropecuario, que
oriente hacia la modernización del sector agrícola y la utilización del
ambiente turístico, ya que, si no se
moderniza el sector agropecuario y no sé tecnifica la agricultura,
sencillamente no habrá mayor productividad eficiencia, y consecuentemente, no
podrá generarse rentabilidad y competitividad, dentro de un escenario de
aproximaciones reales y consecutivas. (Albath, 1995)
Desde este enfoque, es
importante considerar, que si la transformación de la problemática es hacer
preguntas distintas respecto a los mismos problemas, esto implica que las
visiones del mundo requieren de una estructura lógica del pensamiento, que se
sustente con la matriz epocal que corresponde vivir, ya que las categorías,
principios y operaciones cognoscitivas adquieren y tienen significado con el
sistema de representaciones imperantes, por lo que la interacción y la ínter subjetividad, además de
paradigmáticos, representan un perfil singular que despliegan un registro de
elementos que están detrás de nuestra mentalidad, con la cual se construyen
ideas en un espacio y tiempo determinado.
Lo anteriormente expuesto
indica que es importante destacar que desde un corte transversal de los
territorios que hoy día ocupan las disciplinas, hay que repensar los criterios
de racionalidad con los cuales el sistema de enseñanza y aprendizaje se
articula, ya que esto constituye una condición y un pre-requisito de carácter
epistemológico, en donde el reto lo constituye comprender un discurso con perspectiva
transdisciplinaria, por lo es necesario asumir las contradicciones discursivas,
tanto aparentes como reales, para analizar su contrariedad constitutiva.
Resulta
importante un cambio de paradigma que proporcione piso epistemológico a la
responsabilidad y perfil profesional del docente y al perfil del futuro
profesional en todos los niveles de desempeño. Porque, de no ser así puede
producir deterioro del sistema ya que la resistencia al cambio de paradigma o
modelo mental debe orientar hacia procesos inesperados, que indican que el
paradigma docente tradicional se niega a ser redimensionado y recontextualizado
dentro de un mapa mental y un compromiso preestablecido totalmente distinto.
Dentro de
esta misma idea, la formación de profesionales a nivel de Técnico Superior
Universitario en Carreras relacionadas con el agro y el turismo en Venezuela,
se presenta bajo un sistema de saberes reunidos de manera interdisciplinar o
multidisciplinar, en donde se agrupan conocimientos para ser aplicados en un
campo o praxis completa de resultados satisfactorios. Con estos señalamientos,
es importante considerar que la estructura lógica del pensamiento se
corresponde con la matriz epocal que corresponde vivir, ya que las categorías,
principios y operaciones cognoscitivas adquieren y tienen significado con el
sistema de representaciones imperante.
En la
formación del Técnico Superior Universitario en Venezuela en Carreras relacionadas
con el agroturismo requiere un individuo con una capacidad de respuesta
apropiada a las exigencias de la sociedad rural y turística, con la cual debe
internalizar. Además, de recomponer los criterios de racionalidad a través del
cual el proceso de enseñanza y aprendizaje debe articularse para que el mismo
constituya una condición de carácter epistemológico y axiológico mediante el
establecimiento de criterios a través de los cuales se determine la validez del
pensamiento.
Dentro de este enfoque, resulta
relevante considerar que el actual sistema de enseñanza y aprendizaje, está
inmerso dentro de un paradigma estructural-funcionalista. En este sentido Vivas
(2001) plantea, que se admite sólo parcelas sin apreciarla como una totalidad;
es decir, es un método sincrónico y no diacrónico ya que su contenido medular
se encuentra inmerso en el funcionamiento de diversas estructuras, en el seno
de una sociedad dada, cuyo proceso permite el conocimiento de aspectos
culturales ocultos, ya que el paradigma estructural-funcionalista concibe al
docente como funcionario que debe cumplir con normas preestablecidas, lo que
garantizaría el equilibrio del sistema social el cual extiende su proceso de
influencia en las metodologías que se emplean, para realizar estudios de
carácter pragmático, preocupados por la exterioridad de los fenómenos. De allí,
que dicho paradigma muestra limitaciones, cuando se trata de interpretar lo que
acontece y de que manera los individuos y grupos perciben y expresan al
apropiarse de recursos que forman parte del contexto socio-cultural.
En consideración a esto, el
paradigma descrito, debe ser reemplazado
por un nuevo paradigma, que permita por tanto, generar un tratamiento
exhaustivo entre la teoría y la praxis educacional, además de propiciar en el
docente una acción de investigación y extensión dentro de un aprendizaje
permanente; el cual resulta necesario para un proceso de formación de entrada
al sistema educativo a través de una interacción docente y discente, más
adaptada a la realidad del sistema, en donde se delimite lo que resulta
importante y a la vez resulte legítimo dentro de un método que debe seguirse
para obtener conocimiento.
De acuerdo a lo anteriormente
expuesto, es importante señalar que vivimos en un mundo totalmente desigual. En
este sentido Morín (2000), plantea que: “El mundo se vuelve cada vez más un
todo. Cada parte del mundo hace cada vez, más parte del mundo, y el mundo como
un todo, está presente en cada una de sus partes” (p.71). Desde este punto de
vista, es importante tomar en consideración que ha ocurrido un desarrollo entre
los pueblos, cuya brecha tiende a ser más profunda y frente a la afirmación de
aquellas cualidades que ha hecho surgir a las civilizaciones, podrán permitir
superar, la orientación hacía las metas sociales e individuales del ser, ya que
es el espíritu de convivencia y solidaridad que como praxis social considera la
realidad como dinámica, global y construida en un proceso de interacción de la
misma en donde lo propio del saber no es ver ni demostrar sólo interpretar.
El
propósito general, consiste en examinar que es importante tomar en
consideración un nuevo paradigma que conlleve a cambios significativos. Para
que esto sea posible, se requiere de un escenario de aproximaciones sucesivas
que permitan enfocar la realidad múltiple tal cual y como existe en el pensamiento del individuo. En este sentido
Rivas (1997) plantea: “…relaciones simultaneas entre procesos biológicos y
sociales, así como la percepción es un proceso de transformación, por lo cual
la habilidad de observar es el resultado de un cambio de lo observado” (p.18).
Lo anteriormente expuesto indica que es importante
destacar que desde un corte transversal de los territorios que hoy día ocupan
las disciplinas, hay que repensar los criterios de racionalidad con los cuales
el sistema de enseñanza y aprendizaje se articula, ya que esto constituye una
condición y un pre-requisito de carácter epistemológico, en donde el reto lo
constituye comprender un discurso con perspectiva transdisciplinaria, por lo es
necesario asumir las contradicciones discursivas, tanto aparentes como reales,
para analizar su contrariedad constitutiva.
Dentro de esta misma idea, la
formación de profesionales a nivel de Técnico Superior Universitario en
Carreras agroturisticas en Venezuela, se presenta bajo un sistema de saberes
reunidos de manera interdisciplinar o multidisciplinar, en donde se agrupan
conocimientos para ser aplicados en un
proceso de globalización que implica
empresas que deben adoptar nuevas formas de gestión administrativa en el
mercado global debido al alto nivel de competitividad que se desarrolla entre
estas, los cuales, exigen que las mismas utilicen el benchmarketing como
sistema de gran importancia para estar acorde con las competencias futuras,. Al
tomar en consideración procesos y conocimientos de los distintos niveles de
integración que surgen con el objeto de promover el comercio nacional e internacional, así como también, los
impulsores de la globalización, que ayuden a determinar el potencial de una
empresa para competir en el mercado global y la diferencia principal ante un
proceso y otro dentro de un marco de flexibilidad.
Con estos señalamientos, es importante
considerar que la estructura lógica del pensamiento se corresponde con la
matriz epocal que corresponde vivir, ya que las categorías, principios y
operaciones cognoscitivas adquieren y tienen significado con el sistema de
representaciones imperante. En la
formación, se requiere un individuo con una capacidad de respuesta apropiada a
las exigencias de la sociedad rural, con la cual debe internalizar. Además, de
recomponer los criterios de racionalidad a través del cual el proceso de
enseñanza y aprendizaje debe articularse para que el mismo constituya una
condición de carácter epistemológico y axiológico mediante el establecimiento
de criterios a través de los cuales se determine la validez del pensamiento.
A partir
del Siglo XVIII, la cultura occidental, encuentra un nuevo soporte para
reafirmar las diferencias entre sociedad y entorno. Destacando que este, es sin
lugar a dudas el nuevo papel que desempeñará la razón en el proyecto civilizatorio de la modernidad
y es por ello, que hoy día, los derechos
humanos constituyen un estado de conciencia universal que nos obliga a luchar y
a respetar el contexto de las mismas. Por lo que todo conocimiento conlleva el
riesgo del error y de la ilusión el cual según Morín (2000), plantea que la
educación del futuro debe afrontar el problema de estos aspectos, ya que el
mayor error sería, el de subestimar el problema de la ilusión, ya que, cuando
se considera el pasado, se siente que ha sido trastocado por innumerables
errores e ilusiones. Por lo que Marx y Engels, enunciaron en la ideología
alemana, que los hombres siempre han elaborado falsas concepciones de ellos
mismos, de lo que hacer, de los que deben hacer y del mundo en donde viven.
La relación existente, entre la verdad y el error, no
sólo se dimensiona en la verificación empírica y la coherencia lógica de las
teorías, sino que se relaciona directamente con los paradigmas. Por lo que un
Paradigma, según ob.cit (2000); consiste en la promoción y selección de los conceptos maestros de la
inteligibilidad, ya que, el orden de las concepciones deterministas, la materia
en las concepciones materialistas, el espíritu en las concepciones espiritualistas.
Además de la estructura en las concepciones estructuralistas. Constituyen el
nivel paradigmático, por lo tanto es el principio de selección de las ideas que
están integradas en el discurso. En este sentido, el Paradigma efectúa la
selección y conceptualización de las operaciones lógicas ya que los individuos
conocen, piensan y actúan según los paradigmas inscritos culturalmente en
ellos.
En este sentido Khun (1978), en su obra, la estructura
de las revoluciones científicas, emplea el término paradigma de diferentes
maneras, esto permite separar los paradigmas según Rivas (1998), de acuerdo a
su postura ontológica, su enfoque epistemológico y su estrategia metodológica.
El paradigma constructivista sostiene que el positivismo y el post positivismo,
deben ser reemplazados debido a que todos los hechos se manifiestan dentro de
un marco teórico conceptual o constructo, por lo que, la teoría se observa
desde una ventana desde la cual se redimensiona.
De allí, que el constructivismo coherenta un
relativismo de carácter ontológico al proponer según Rivas (1998),
aproximaciones sucesivas, que permiten enfocar la realidad múltiple tal como
existe en la línea de pensamiento del individuo. Por lo cual, llegar a conocer
la realidad constituida, como sujeto cognoscente que desde lo real, quiere dar
cuenta de lo imaginario, indica que la mente es el resultado de relaciones
simultaneas, entre procesos biológicos y societales, así como la percepción
constituye un proceso de transformación y no de transmisión.
Epistemológicamente el constructivismo, trata un
enfoque contextual, según el cual se analiza el proceso de interacción del ser
humano, es decir, las conductas del individuo, como proceso de compartir el
sentido de la realidad, ya que, actualmente la educación, debe enfrentar una
situación nueva respecto a sus preceptos anteriores, es decir, fundados en un
conocimiento estable, acumulativo y lineal. Por lo que esto coloca al sistema
educativo según Ugas (1998), en una dificultad constitutiva que como aparato no
opera eficazmente y por lo tanto sus contenidos están desfasados.
Por lo que, ontológicamente el constructivismo,
sustenta que todo conocimiento es contextual, por lo cual, asume que lo real
involucra cambio y que los científicos, se manejan continuamente desde un
consenso relativo a otra posición de consenso correlacionada con la naturaleza
y la realidad. Por lo que puede
afirmarse que, todo proceso de teorización, se encuentra limitado por sus
fundamentos y supuestos básicos. Por lo cual, en este sentido, Terenzini y
Pascarella, citado por Rivas (1998), plantea que el paradigma que predomina en
la educación, es el llamado paradigma funcionalista. Desde este enfoque, Burrel
y Morgan (1979), señalan, dos enfoques de las ciencias sociales,
específicamente, el subjetivo y el objetivo. Destacando que el paradigma
funcionalista, según Rivas (1998), es el dominante en las ciencias sociales y
educación, ya que, busca el consenso entre los integrantes de la comunidad de
investigadores, además de favorecer la integración y cohesión social de la
población, pues busca la satisfacción de necesidades sentidas y de la
solidaridad.
En este
sentido, el constructivismo, no intenta predecir ni transformar la realidad,
sino simplemente reconstruir la mente de los mismos constructores, al tomar en
consideración el hombre como eje central de todo el universo, por lo que, la tarea del paradigma es
facilitar el esfuerzo del discente por aprender. El cambio de paradigma exige
según Guba (1990), un proceso de cotransformación de la conciencia, al trabajar
con los valores y creencias, dentro de una postura de realismo crítico.
Corrientes del Pensamiento dentro de
Desde
un corte transversal de los territorios que hoy día ocupan las disciplinas hay
que repensar los criterios de racionalidad, con los cuales el sistema de
enseñanza y aprendizaje se articula, ya que la formación del Técnico Superior
Universitario en Venezuela en Carreras relacionadas con la actividad agroturistica,
constituye una condición y un pre-requisito de carácter epistemológico, en
donde el reto lo constituye, comprender un discurso con perspectivas
transdiciplinarias, por lo que hay que asumir las contradicciones discursivas,
tanto aparentes como reales que orienten a analizar su contrariedad
constitutiva.
Es
importante por lo tanto, tomar en consideración un cambio de paradigma el cual
debe proporcionar una formación de carácter holístico al desempeño y perfil
profesional del docente. Entendiéndose por holístico, según Goveia (1987), un
conjunto radicalmente diferente de principios acerca de la naturaleza del mundo
en que vivimos, el cual se encuentra directamente correlacionado con la
naturaleza humana, además de la inteligencia, el aprendizaje del ser humano, la
sociedad y el universo que habitamos dentro de un mapa mental y un compromiso
preestablecido totalmente distinto, ya que el paradigma docente tradicional se
niega a ser redimensionado y por lo tanto, recontextualizado dentro de un
proceso de onto-creatividad, el cual consiste en repensar las ideas, del
devenir, puesto que el futuro es hoy.
Actualmente
existe un proceso de deterioro en la mayoría de los sistemas educativos
contemporáneos, especialmente los pertenecientes a los países de poco o nulo
desarrollo, lo que ha conllevado a quienes dirigen el destino de los pueblos a
generar soluciones destinadas a lograr recursos a través de grandes esfuerzos.
Por lo
cual la formación del individuo, debe representar un cambio en donde participen
la innovación, investigación, evaluación, técnicas nuevas, todo lo cual implica
una modificación de las prácticas educativas existentes, hasta el presente y
cuya finalidad es, por una parte la generación de eficiencia y productividad
dentro del entorno educativo, y por otra, el logro de la transformación social
de un país o una determinada región.
De
acuerdo a lo anteriormente expuesto, se hace necesario resaltar lo planteado
por Altuve (1997), quién señala como innovación educativa en la formación
discente lo siguiente: “...entendida así, la innovación educativa es algo más,
mucho más que la modificación de la estructura de un programa de estudio, el
reordenamiento de prácticas administrativas...cuyo fin es la transformación del
sistema educativo y por consiguiente el sistema social general” (p.2). Por lo
que, si partimos de la premisa que la formación discente, como un proceso
adaptado a las realidades del sistema productivo representa un proceso de
transformación del entorno social de un país, entonces estas realidades son
necesarias para poner en práctica y
tender a propiciar cambios profundos en la educación, prestando atención
preponderante no solo a la totalidad del modelo prevaleciente, sino también a
aquellos que relacionan éste con la sociedad. En este sentido se trata de
planteamientos en donde los enfoques tradicionales empleados hasta el presente
no han resuelto las discrepancias entre el ser y él deber ser existente.
Se
necesita por tanto un enfoque estratégico fundamental que permita deslastrarse
de las ataduras del entorno convencional y por lo tanto se atreva a pensar en
procesos educativos que resulten fácilmente aceptados en otros aspectos de la
vida, pero por falta de valor o imaginación, apenas el individuo se atreve a
señalar el campo vital del aprendizaje y el desarrollo existente, por lo que el
ingenio constituye la facultad del hombre para inventar y desagregar con
facilidad, además es un proyecto de la inteligencia que permite vivir
internalizar mediante una forma libre y desvinculada de un sistema.
Por
consiguiente es importante tomar en consideración lo señalado por Maturana
(1997) quién plantea: “La diferencia que existe entre prepararse para devolver
al país lo que uno ha recibido de él trabajando para acabar con la pobreza, y
prepararse para competir en el mercado ocupacional es enorme. Se trata de dos
mundos completamente distintos” (p.13).
Por
este motivo los planes de estudio deben estar orientados hacia la formación de
profesionales en carreras del Agroturisticas, más adaptadas a la realidad del
sistema productivo, ya que el mismo permitirá la interacción sobre la
naturaleza humana y la naturaleza de la inteligencia, el pensar y el aprender. Ya que la visión de la
naturaleza humana que ha dominado la cultura y educación occidental desde casi
su principio asume que la formación está predigerida y altamente estructurada
hacia características en fuerte contraste con el potencial humano. A través de
la formación de Técnicos Superiores Universitarios en Venezuela en carreras relacionadas
con el agroturismo, se deberá formar un egresado con un perfil de
conocimientos, aptitudes, valores y
actitudes en donde el mismo tenga una sólida formación ética y humanística
basada en los principios y valores de disciplina, perseverancia y dedicación al
trabajo, honestidad, honradez, responsabilidad, amor a la verdad y a la
justicia, respeto al prójimo, a sus derechos y opiniones, además de un espíritu
de lealtad.
Dentro
de este proceso de formación es importante destacar que el nuevo educando y
futuro profesional en carreras del Agro en Venezuela, deberá ser más intuitivo
para que tenga la solvencia técnica que le permita diagnosticar y solucionar en
forma holística los problemas tecnológicos, gerenciales y organizativos de las distintas etapas de la empresa agrícola, por
lo que ahora la agricultura requiere de profesionales agrícolas de alto nivel,
el cual según Lacki (2001), el perfil del profesional en ciencias del agro debe
estar orientado hacia el siguiente aspecto: “...realista y pragmático, creativo
e ingenioso, crítico y reflexivo, neutral y pluralista. Además, que no politice
e ideologice innecesariamente los problemas de la agricultura” (p.6).
Desde
este enfoque es importante resaltar que la formación, debe estar basada en un
proceso integral radicalmente diferente al currículo tradicional, donde el
énfasis esté puesto sobre la cantidad de información y conocimientos que el
educando tiene que aprender. En un currículo integrado, por lo que los
resultados deben ser aquellos necesarios para llevar a cabo la misión, en este
caso el pensamiento, conocimiento y
destrezas necesarias para que los alumnos estén en la capacidad de visualizar y
crear el tipo de mundo en el cual desean vivir. Estos resultados son precisamente
aquellos que se hacen imprescindibles para aprender a desaprender a aprender en
una sociedad de información global, por lo que los mismos deben estar
implícitos en cada aspecto de la vida y son fundamentales para toda existencia
humana. Las corrientes del pensamiento, dentro del proceso gnoseológico de
aparición, han ido evolucionando desde la antigua Grecia, (sobre todo en
occidente, pues el pensamiento oriental ha tenido derroteros muy diferentes).
Hasta la edad media, con pequeñas excepciones,
se manifestó en corrientes definidas y duraderas en el tiempo: Así se
tienen, el idealismo y el realismo en la filosofía helénica, la oratoria y la
retórica jurídica entre los latinos romanos para caer en los postulados del
cristianismo, que marcaron por mucho tiempo, basados en los paradigmas anteriores,
los postulados del pensamiento
occidental durante la edad media e igualmente, antes de entrar en la modernidad, la escolástica
que surge como conciliación entre razón y fe, se constituyó en el último
paradigma cristiano.
Lo que
ha marcado el pensamiento occidental, en el último siglo (XX) han sido las
teorías surgidas en la modernidad a partir de la época moderna. Después del Renacimiento,
basados en los postulados físico-racionales de Newton y Descartes; surgió lo
que ha sido llamado el gran paradigma científico Cartesiano-Newtoniano (Capra,
1987). El mismo se impuso por su
revolucionaria nueva visión cientificista de la realidad, con argumentos tan
contundentes que marcaron a todas las corrientes y teorías y, por supuesto las
ciencias o nuevas ciencias que han conformado la gran clasificación que se
conoce hasta hoy. En este sentido, las grandes teorías denominadas de la
modernidad se pueden resumir en las siguientes: Empirismo, Positivismo,
Fenomenología, Psicologismo, Teoría del Capital Humano, el Sociologismo,
Marxismo y Constructivismo.
No
todas ellas han tenido influencia en el campo educativo; unas más otras menos,
han marcado pauta en las corrientes que han definido los procesos educativos en
occidente. En tal sentido, la formación de Técnicos Superiores Universitarios
en Carreras relacionadas con el agroturismo, siendo en nuestro país carreras
recientes en los Institutos de Educación Superior, la influencia recibida ha
sido, sobre todo, de las fusiones que entre ellas se han dado de algunas de
esas corrientes y como las demás carreras universitarias no han escapado a los
aciertos y vicisitudes por las cuales ha pasado
CONCLUSIONES
En
lo que respecta a la formación del discente en Carreras relacionadas con el
agroturismo a través de un nuevo paradigma se concluye la necesidad urgente de
involucrar sectores productivos, tanto públicos como privados, así como el
sector financiero y la sociedad en general. También la necesidad urgente de la
actualización curricular y de planes de estudios, y por ende de los
conocimientos y de los actores fundamentales de los estudios superiores en
Carreras del Agro y turismo, que esa revisión sea permanente para lograr así la
actualización de los mismos y obtener un producto eficiente y capaz de ser
productivo.
Esto
implica, además, la necesaria adaptación a la realidad del sistema educativo y
del campo de trabajo, por lo que ese nuevo paradigma proponga y produzca una
reforma exhaustiva y reconceptualice el curriculum como instrumento efectivo de
cambio, para la eficiencia y productividad en el sector agropecuario del país y
que lleven a la solución real de los
problemas. Un nuevo paradigma debe ser capaz de solventar algunas fallas del
sistema de enseñanza y aprendizaje que ha contribuido a mantener retrasado al
sector rural venezolano; así, como
lograr que las instituciones que dictan carreras relacionadas con el agro,
desarrollen líneas de investigación que promuevan la participación del alumno y
del docente, para, de esta manera, poder
generar soluciones a los problemas de los productores del sector agrario.
Respecto
a la relación de las estrategias teóricas y metodológicas propuestas para la
orientación de la formación de los Técnicos Superiores Universitarios en
Carreras del Agroturismo, debe
fundamentarse en la conexión con la nueva visión y expresión societal del mundo
del nuevo milenio; en el sentido de que sea capaz de insertarse en éste y de
esta manera coadyuvar al mejoramiento de la situación actual.
Por
eso dentro de los currículos y planes de estudio de las Instituciones de
Educación Superior se deben enfatizar elementos interactuantes para una
formación sólida más humanística, que tome la perspectiva ética y que se base
en principios y valores de disciplina,
perseverancia, honestidad, honradez, puntualidad, dedicación al trabajo, amor a
la verdad y la justicia; así como respeto a los demás, a sus derechos y
opiniones, espíritu de solidaridad, iniciativa y creatividad y un permanente
deseo de superación y de búsqueda de la excelencia, lo cual proporcionará la
apertura al cambio, a la innovación tecnológica y una perspectiva de
conciencia, ecológica en prosecución de
una alta calidad de vida.
Se
necesita por tanto un nuevo enfoque, estratégico, fundamental que permita deslastrarse
de las ataduras del entorno convencional y por lo tanto se atreva a pensar en
procesos educativos que resulten fácilmente aceptados en otros aspectos de la
vida, pero por falta de valor o imaginación, apenas el individuo y las
instituciones se atreven a señalar el campo vital del aprendizaje y el
desarrollo existente, por lo que el ingenio constituye la facultad del hombre
para inventar y desagregar con facilidad, además es un proyecto de la
inteligencia que permite vivir, internalizar mediante una forma libre y
desvinculada, un sistema. Retomando las interrogantes que en principio permiten
orientar esta investigación, se puede inferir con base en el autor señalado que
un cambio de paradigma en los Institutos y Colegios Universitarios que imparten
Carreras relacionadas con el agroturismo en Venezuela, específicamente, debe
orientarse a mejorar el sistema y la actividad individual en beneficio de
todos.
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