Βλάχος

Καλύτερος τρόπος αν είναι μεγάλο το ψάρι, είναι σε φιλέτα, ψητά στη σχάρα ή βραστά. Τα μικρότερα μ[πορούν να γίνουν ολόκληρα ή ποσέ.