Σκαθάρι

Συγγενεύει με το σαργό και το σκαθάρι, όμως το κρέας του είναι κατώτερης ποιότητας. Είναι προτιμότερο το καλοκαίρι. Τρώγεται τηγανητό, ψητό στον φούρνο, ή προτιμότερο είναι στη σχάρα με λαδολέμονο και ρίγανη.