Σαργός

Συγγενεύει με τον σπάρο, αλλά το κρέας του είναι κατώτερο. Είναι προτιμότερος το καλοκαίρι. Κατάλληλος για ψητός στα κάρβουνα ή γκριλ και τηγανητός