UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO
DE ESTUDIOS A DISTANCIA
ASIGNATURA: beNcHMARKING
FORO
Nº 2
TEMA: CONTROL DE PROCESOS
Autor: Adriana Jiménez
La función de control como parte integrada a la gestión de producción
En la actualidad existe un
elevado número de organizaciones, en el ámbito empresarial, que considera
necesario mejorar su sistema de gestión de la producción y solo muy pocos de
ellos consideran que a la par de mejorar los factores elementales (Inputs: materias
primas, materiales, mano de obra, energía y tecnología), deben mejorarse los
factores dispositivos (planificación, organización y control), lo que implica
la introducción de sistemas avanzados de gestión de la producción
(MRP, JIT, OPT, TOC y otros) lo que le permitirá a la empresa,
prestar un mejor nivel de servicio a los clientes,
tener un mayor control de inventario,
un mayor control de las operaciones en planta, mejorar la efectividad de la administración, y otras ventajas relacionadas con los
costos y la calidad de la producción.
La empresas están obligadas a definir estrategias
que le permitan el acceso al mundo competitivo de hoy, y si estas estrategias
no van acompañadas de las herramientas de gestión que garanticen su
materialización, los esfuerzos serán inútiles. Se deben implementar sistemas
avanzados que apoyados en las técnicas informáticas permitan valorar
alternativas y tomar decisiones acertadas.
Gestión de
Producción
Adelso Díaz (1993) plantea que "la gestión de la producción se ha
convertido en un arma fundamental para la mejora de la competitividad
en las que se hayan inmersas la mayoría de las empresas.
Es necesario disminuir el nivel de existencias, hay que realizar una mejor planificación,
es preciso conseguir, para la empresa,
una imagen
de calidad...
son frases que continuamente pueden escucharse en los despachos de dirección".
Este autor expone, que la división del trabajo en la empresa,
da lugar a organizaciones
internas o subsistemas de gestión tales como PRODUCCIÓN, MARKETING
y FINANCIERA, aparte de que existen otras como dirección de la tecnología
o de los recursos
humanos, política
de salarios,
formación del personal,
normativa laboral
e informática.
Además, ve la gestión de la producción como un problema económico, al
considerarlo como un problema de decisión, es decir, como un proceso de
determinación de una acción concreta de entre un conjunto de alternativas, de
tal manera que se maximice o satisfaga cierto criterio. Analiza que son muchos
los conceptos y problemas
con los que está asociada la gestión de la producción por las relaciones e
interrelaciones del sistema productivo y el resto de las funciones, tales como:
técnicas
de gestión de proyectos,
gestión y control, planificación
de la producción, gestión del mantenimiento,
etc.
Por otra parte
Objetivos de
- Conseguir que se entreguen los productos
pedidos en las cantidades, fecha y calidad requerida
- Conseguir que estos productos se fabriquen
dentro de los costos
previstos y estos sean mínimos.
- Crear un procedimiento
que devenga rutinario de forma que se minimicen los roces y conflictos
interpersonales e ínter departamentales.
Las Funciones del Control Operativo de
Programación:
Se define como
la asignación de trabajo a un medio y la especificación del momento y orden en
que se debe realizar el mismo.
Es decir está
formado por tres sub-funciones que son:
Asignación: Es
la asignación de carga de trabajo a un medio de producción, este medio puede
ser personas, equipos o grupos
de trabajo.
Secuenciación:
Es la decisión del orden en que deben ejecutarse los diferentes trabajos. Es la
parte más compleja de la programación, ya que en la práctica es difícil
determinar previamente para todas las operaciones a realizar en un taller una secuencia
u orden estrictamente definidas de ejecución. Tiene como objetivo minimizar el
tiempo total de producción y para su aplicación se han desarrollado algoritmos
y reglas de decisión.
Temporización: Es la definición de las fechas de inicio y terminación de cada
orden de producción por las distintas operaciones.
Para que la programación se pueda realizar correctamente, es necesario tener
información completa sobre: el orden de las operaciones con el objetivo de
asignar el trabajo a los medios adecuados en correcta sucesión, las normas
de tiempo para determinar el tiempo total de cada operación, la disponibilidad
de herramientas
y materiales, así como se debe conocer la situación normal de carga de la
producción.
Lanzamiento:
El lanzamiento se define como la libertad
física de la
autorización de trabajo para el funcionamiento del medio de producción, de
acuerdo con un plan
de actividades previamente establecido desarrollado por la función de
programación. El lanzamiento es una de las funciones más importantes del control
de producción; por tanto, se debe planear y establecer cuidadosamente.
Control:
Control de avance: se define como la transmisión de una información sobre el
cumplimiento del trabajo del medio de producción al grupo
de planificación y la interpretación de dicha información para adoptar la
acción correctiva necesaria.
Un sistema de control de producción bien concebido en sus fundamentos puede resultar
inefectivo simplemente porque el sistema de informar los avances realizados no
está diseñado adecuadamente. Uno de los principios de un buen sistema de
control de producción es; "el sistema debe suministrar la información
exacta, adecuada en el momento oportuno"; es decir debe haber una buena
información del avance de la obra.
Control de existencia: comprende el control de materiales, de producción en
proceso y de productos terminados. Consta de dos partes principales: Control
Físico y Mantenimiento
de los Registros
Correspondientes.
Reglas que se deben seguir al proyectar un sistema
de control de producción
1.
Suministrar información periódica, adecuada y
exacta: Toda la información obtenida del sistema debe tener estas tres
cualidades, el flujo de información o comunicación
es la base de cualquier sistema de control de producción, sin él no hay
sistema.
2.
Ser flexible: Capacidad del sistema para ajustarse a
las variaciones de la carga de trabajo, y las posibilidades que tiene de
modificarse para acomodarse a los cambios de funcionamiento o a las condiciones
que existen en la actividad.
3.
Ser simple y comprensible: Se entiende por sistema
simple aquel que sea comprensible para todos aquellos relacionados con él.
4.
Ser económico: Desde luego, la economía es la razón
básica para contar con un sistema de control de producción. Esta es una de las
etapas más difíciles de valorar. Muchos de los beneficios obtenidos del control
de producción son intangibles y no se le puede asignar una valoración. La economía se puede medir
exactamente sólo comparando el coste de funcionamiento cuando no exista un
sistema formal de control de producción y el costo cuando hay en funcionamiento
un sistema de tal tipo.
5.
Que empuje a una planificación previa y a una acción
correctiva: El sistema en sí debe necesitar una planificación previa y una
acción correctiva y no puede ser efectivo a no ser que se hagan éstas cosas. El
sistema debe realizar su propia labor de policía.
6.
Permitir la dirección por excepción: Es un sistema
que informa a la dirección sólo de aquellas cosas que exigen su acción. El
sistema debe asegurar a la dirección que las cuestiones de las que no se les
informa van de acuerdo con los planes trazados. Aquí la cuestión más
interesante es que la dirección sea capaz de suponer que las cosas de las que
no se les informan van de acuerdo con los planes y que no es necesario que esté
siguiendo continuamente los detalles.
Infografía
1- http://www.tuobra.unam.mx/publicadas/040702115818-El.html
2- http://www.ugr.es/~pwlac/G16_12Ignacio_Ramos_Schlegel.html
3- http://delta.cs.cinvestav.mx/~pmejia/investiga.ppt#281
5- http://www.gainespanol.com/articulos/control_color/index.cfm
7- http://www.cec.uchile.cl/~leherrer/IQ57A/sintonia.htm
8- http://ciberconta.unizar.es/leccion/cgdefi/CGdefinicion.doc
9- http://www.oni.escuelas.edu.ar/2003/ENTRE_RIOS/26/calidad/princip.htm
10- http://www.monografias.com/trabajos11/conges/conges.shtml
11- http://www.eumed.net/libros/2006a/jcmn/1f.htm
12- http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/no%202/control%20de%20gestion.htm
13- http://ciberconta.unizar.es/LECCION/cgcrite/
14- http://ciberconta.unizar.es/docencia/control/
15- http://www.monografias.com/trabajos14/gestionproduccion/gestionproduccion.shtml
16- http://www.monografias.com/trabajos21/gestion-produccion/gestion-produccion.shtml
19- http://www.improven-consultores.com/paginas/consultoria_direccion/gestion_procesos.php
20- http://digital.ni.com/worldwide/latam.nsf/web/all/0312BC7214E95CFF86256B5F00655462