Torta Húngara de Chocolate (fonte: Novamerica)

     Ingredientes

     Massa

• 3/4 x�cara (ch�) de açúcar refinado light
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de chocolate em p�
• 1 colher (sopa) de fermento em p�
• 2 x�caras (ch�) de farinha de trigo

     Calda

• 1 colher (sopa) de açúcar refinado light
• 1 copo de �gua
• 1/4 de x�cara (ch�) de licor creme de cacau
• 2 colheres (sopa) de chocolate em p�

     Recheio

• 1 x�cara (ch�) de açúcar refinado light
• 1/2 Kg de ricota fresca
• 1 x�cara (ch�) de nozes picadas
• 1 x�cara (ch�) de uvas-passa
• 1 colher (ch�) de canela em p�
• 100g de frutas cristalizadas
• 100g de chocolate ao leite

     Cobertura

• 400g de a��car de confeiteiro
• 200g de manteiga sem sal
• 1/4 de x�cara (ch�) de licor creme de cacau
• 2 colheres (sopa) de cacau em p�

     Modo de Preparo

     Massa

     Bata na batedeira os ovos, o açúcar refinado light, o sal e a manteiga em velocidade baixa, at� ficar cremoso. Acrescente o chocolate e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda forrada com papel manteiga, asse em forno m�dio.

     Calda

     Mexa bem todos os ingredientes e leve ao fogo at� levantar fervura (fica uma calda rala).

     Recheio

     Passe a ricota pela peneira e adicione todos os ingredientes e misture bem.

     Cobertura

     Bata o a��car de confeiteiro com a manteiga at� ficar bem ligado, acrescentar o licor e o cacau em p�, mexa e depois bata.

     Montagem

     Dividir a massa ao meio e n�o tirar o papel do fundo. Coloque um pouco de calda e de cobertura nas duas metades. Coloque todo o recheio e feche. Cubra com um pl�stico e leve a geladeira por algumas horas. Passe uma esp�tula nas laterais e vire sobre um prato, tire o papel e coloque mais calda decore com a cobertura e raspas de chocolate. Deixe aparecer o recheio nas laterais.

Voltar