Suflê de Chocolate, Nozes e Aveia

     Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de creme de arroz (20g)
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos (70g)
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara (chá) de nozes moídas

     Modo de Preparo

     Misture o leite com o açúcar, o chocolate em pó e o creme de arroz. Junte a aveia em flocos e leve ao fogo baixo, mexendo até que comece a engrossar. Retire do fogo, junte as gemas uma a uma e torne a levar ao fogo por mais alguns minutos.
     Acrescente as nozes moídas e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Unte com manteiga forminhas para suflê e pulverize com farinha de trigo. Preencha com a massa deixando cerca de 2 dedos para que o suflê cresça. Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 30 minutos. Sirva morno, com molho de geléia ou creme inglês.

     Rendimento: 5 a 6 porções

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