Sobremesa Grande Família

     Ingredientes

• 24 biscoitos champanhe
• 2 copos (americano) de leite frio
• 2 copos (americano) de açúcar refinado (300g)
• 1 copo (americano) de água
• 6 gemas
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 500ml de leite
• 2 colheres (chá) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 copos (americano) de morangos (doces e maduros) picados
• Morangos cortados na metade para enfeitar
• Raspas de chocolate para decorar

     Modo de Preparo

     Molhe os biscoitos no leite frio e cubra o fundo de um refratário tamanho grande e retangular. Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa. Deixe amornar, junte as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Jogue metade deste creme sobre os biscoitos, cubra com os morangos e, por cima, faça nova camada com o resto do creme. Cubra com mais morangos e decore com as raspas de chocolate. Se preferir substitua os morangos por outras frutas macias (pêssego, manga, nectarina, framboesa, etc).

     Rendimento: cerca de 20 porções

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