P�-de-Moleque com Leite Condensado 2 (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
- 2 x�caras (ch�) de a��car (360g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1/2 Kg de amendoim torrado
Modo de Preparo
Coloque
em uma panela o a��car e 1 x�cara (ch�) de �gua (240ml). Mexa at� o a��car
dissolver. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 25 minutos ou at� obter
uma calda em ponto de fio. Junte o leite condensado e deixe cozinhar,
mexendo de vez em quando, por 3 minutos.
Incorpore o amendoim e cozinhe, sem
parar de mexer, por 3 minutos ou at� encorpar. Mexa vigorosamenete por
10 minutros com uma colher at� come�ar a cristalizar.
Despeje a massa em uma superf�cie
lisa, untada com a manteiga, e espalhe-a rapidamente. Corte em 30 quadradinhos,
com a massa ainda morna.
Rendimento: 30 p�s-de-moleque de 30g
Valor Nutricional por Pé-de-Moleque: 186 calorias; 22g de carboidratos; 5g de prote�nas; 10g de gorduras totais (2g de saturada; 5g de monoinsaturada; 3g de poliinsaturada); 5mg de colesterol; 1,5g de fibras; 0,8mg de ferro; 23mg de s�dio; 53mg de c�lcio.
Tempo de Preparo: 35 minutos