Pavlova de Chocolate Branco (fonte: Bebaleite) Ingredientes Pavlova
Recheio
Cobertura
Modo de Preparo Pavlova Coloque as claras
na tigela da batedeira e bata por 4 minutos ou at� obter picos firmes.
Adicione 1 x�cara (ch�) de a��car, aos poucos, e continue a bater at�
formar um suspiro. Retire e misture 1/2 colher (sopa) de maizena, o vinagre
e a ess�ncia de baunilha. Mexa com uma colher. Transfira a mistura para
um saco de confeiteiro. Recheio Em uma tigela refrat�ria
coloque a gelatina e 1/2 x�cara (ch�) de �gua. Deixe hidratar durante
5 minutos e em seguida leve ao fogo em banho-maria at� derreter. Retire
e reserve. Cobertura Em uma panela coloque
o chocolate ao leite, a maizena dissolvido no leite. Leve ao fogo e cozinhe,
sem parar de mexer, ou at� engrossar. Retire do fogo e misture o licor. Rendimento: 12 pavlovas de 100g Valor Nutricional por Pavlova: 380 calorias; 51g de carboidratos; 6g de prote�nas; 19g de gorduras totais (11g de saturada, 6g de monoinsaturada e 0,7g de poliinsaturada ); 77mg de colesterol; 2g de fibras; 85mg de c�lcio; 1mg de ferro. Tempo de Preparo: 30 minutos (mais 1h30 minutos de forno mais 3 horas de geladeira)
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