Pavê de Creme e Morangos

     Ingredientes

• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de Maizena
• 1 x�cara (ch�) de a��car
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (ch�) de casca de lim�o ralado
• 4 gemas passadas na peneira
• 3 caixas de biscoito ingl�s
• 1 copo de vinho madeira (ou guaran�)
• Morangos partidos ao meio para decorar
• A��car cristal para polvilhar

     Modo de Preparo

     Em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite, a Maizena dilu�da em um pouco de leite ado�ado (usar parte do leite e do a��car da receita), o leite condensado, e mexa at� ficar com consist�ncia de creme; acrescente ent�o as gemas e a casca de lim�o, misture bem e deixe esfriar. Monte o pav� em uma assadeira refrat�ria, colocando uma camada de creme, uma camada de biscoito ingl�s ligeiramente umedecido (no vinho ou guaran�), outra camada de creme, outra de biscoitos e termine com uma camada de creme. Arrume delicadamente os morangos na superf�cie, e polvilhe com o a��car cristal na hora de servir. Mantenha na geladeira por 24 horas, e sirva bem gelado.

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