Pavê Especial de Chocolate (fonte: Novamerica)

     Ingredientes

• 8 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado light
• 7 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
• 500g de gordura de côco ou gordura vegetal
• 500g de biscoito de maizena
• 200g de raspas de chocolate para decorar

     Modo de Preparo

     Dissolva a gordura em fogo baixo, em uma panela (no caso dela estar firme). Na batedeira bata os ovos inteiros com o açúcar e o cacau, até ficar bem fofo. Acrescente, ainda na batedeira a gordura e bata novamente até ficar bem cremoso. Em forma de abrir média, forrada com papel alumínio, monte camadas de biscoito e creme. Deixe na geladeira de um dia para o outro, desenforme, decore com raspas de chocolate e sirva as fatias.

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