Crepe de Morango com Calda de Chocolate Branco (fonte: Bebaleite) Ingredientes Massa
Recheio
Cobertura
Modo de Preparo Massa Peneire a farinha
de trigo e o sal. Coloque no copo do liqüidificador e junte a metade
do �leo, os ovos e o leite. Bata por 3 minutos ou at� obter um creme homog�neo. Recheio Lave os morangos,
tire os cabinhos e parta-os ao meio. Reserve. Coloque em uma frigideira
grande o a��car, o suco de lim�o e 3 colheres (sopa) de �gua (45ml). Leve
ao fogo, misture e ao ferver, junte as fatias de morango e deixe cozinhar,
mexendo de vez em quando e com delicadeza por 15 minutos. Retire do fogo. Cobertura Pique o chocolate
e coloque em uma tigela refrat�ria. Leve ao fogo em banho-maria por 5
minutos ou at� o chocolate derreter. N�o deixe a �gua ferver. Retire do
fogo e sem tirar do banho-maria, adicione a manteiga e o creme de leite.
Misture at� obter uma creme homog�neo. Retire do banho-maria, despeje
sobre as panquecas e sirva em seguida. Rendimento: 30 crepes de 55g Valor Nutricional por Crepe: 265 calorias; 25g de carboidratos; 4g de prote�nas; 18g de gorduras (9g de saturada, 7g de monoinsaturada e 2g de poliinsaturada); 45mg de colesterol; 3g de fibras; 1mg de ferro; 45mg de c�lcio. Tempo de Preparo: 1h30 minutos
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