Chocolate Tricolor (fonte: Bebaleite)

     Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de chocolate branco
• 200g de chocolate ao leite
• 5 gemas
• 1 x�cara (ch�) de a��car
• 3 x�caras (ch�) de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (12g)
• 1/4 de x�cara (ch�) de �gua
• 1 caixinha de creme de leite faz chantilly
• Cerejas

     Modo de Preparo

     Derreta os tr�s chocolates separadamente. Reserve. Bata as gemas com o a��car at� ficar bem leve. Ferva o leite e misture rapidament � gemada. Hidrate a gelatina em p� com �gua e junte � gemada ainda quente. Divida esta mistura em tr�s partes e misture a cada chocolate derretido. Depois de frio, misture em cada parte, 2 colheres de sopa de chantilly. Monte as camadas em pirex alto. Decore com raspas de chocolate e cerejas. Leve � geladeira por algumas horas e sirva.

     Rendimento: 20 porções

     Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora

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