Canjica

     Ingredientes

• 500g de canjica
• 1 pitada de sal
• Casca de 1/2 lim�o
• 1 1/2 litro de leite
• 3 paus de canela
• 2 x�caras (ch�) de a��car cristal

     Modo de Preparo

     Deixe a canjica de molho na v�spera. No outro dia cozinhe a canjica com o sal e a casca de lim�o, na panela de press�o, por uma hora. Depois de cozida retire o lim�o, acrescente o leite, a canela e o a��car. Leve novamente ao fogo, deixando ferver at� engrossar. Sirva quente ou fria, a seu gosto, polvilhado com canela ou amendoim torrado e mo�do.

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