Bolo de Fubá com Amendoim (fonte: Novamerica)

     Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 200ml de leite-de-côco
• 100g de margarina em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de canela em pó

     Modo de Preparo

     Bata bem a margarina, os ovos, o açúcar, o sal e a canela. Fora da batedeira, junte o leite-de-côco, o fubá, o amendoim, por último adicione a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma média untada e polvilhada com fubá . Asse em forno baixo, pré-aquecido, cerca de 40 minutos.

     Rendimento: 12 porções

     Valor Nutricional por Porção: 414000 calorias; 54g de carboidratos; 7g de proteínas; 19g de lipídios.

     Tempo de Preparo: 55 minutos

Voltar