Bolo Mousse de Café e Chocolate (fonte: Cafenobule)

     Ingredientes

• 250g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 250g de açúcar
• 7 ovos
• 250g de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de café solúvel

     Modo de Preparo

     Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até ficar bem cremoso. Vá juntando um ovo de cada vez. Bata bastante antes de colocar o próximo ovo. Peneire juntos o chocolate e o café. Incorpore à batedeira e continue batendo até obter um creme liso.
     Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro. Coloque nela um quarto do creme e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito colocado no centro da forma saia seco. Espere esfriar e cubra com o restante do creme. Leve à geladeira para endurecer. Sirva gelado.

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