Arroz Doce Light (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 1 x�cara (ch�) de arroz (200g)
- 6 cravos-da-�ndia
- 1 canela em rama (4g)
- 4 colheres (sopa) de ado�ante em p� pr�prio para ir ao fogo (18g)
- 2 x�caras (ch�) de leite longa vida desnatado (480ml)
- 1/2 x�cara (ch�) de leite de côco light (125g)
- 2 colheres (ch�) de canela em p� (3g)
Modo de Preparo
Lave
o arroz sob �gua corrente at� a �gua perder a cor esbranqui�ada. Escorra-o
e coloque em uma panela de press�o.
Junte 5 x�caras (ch�) de �gua (1200ml),
a canela em rama, os cravos e o ado�ante. Tampe a panela e leve ao fogo.
Cozinhe por 10 minutos (conte o tempo ap�s adquirir press�o). Retire do
fogo, tire a press�o da panela e abra-a.
Escorra a �gua e junte o leite e
o leite de côco.
Volte ao fogo e cozinhe, mexendo
de vez em quando, por mais 10 minutos ou at� o arroz ficar macio. Se necess�rio
adicione mais leite. N�o deixe o arroz secar demais.
Acerte o ado�ante e retire do fogo.
Transfira para uma compoteira e polvilhe a canela em p�. Leve para geladeira
por 2 horas ou at� gelar.
Rendimento: 10 por��es de 150g
Valor Nutricional por Porção: 115 calorias; 20g de carboidratos; 3,5g de prote�nas; 3g de gorduras totais (2g de saturada; 0,5g de monoinsaturda; 0,5g de poliinsaturada); 1mg de colesterol; 0,5g de fibras; 1mg de ferro; 70mg de c�lcio.
Tempo de Preparo: 25 minutos (mais 2 horas para gelar)