Anel de Chocolate (fonte: Novamerica)

     Ingredientes

• 1 x�cara (ch�) de a��car refinado (180g)
• 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (100g)
• 1/2 x�cara (ch�) de margarina sem sal, amolecida (100g)
• 1/2 x�cara (ch�) de farinha de trigo (60g)
• 3 ovos (150g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (ch�) de ess�ncia de baunilha (5g)
• 1/2 x�cara (ch�) de creme de leite fresco (125ml)
• Cerejas e tiras de cascas de lim�o para decorar (opcional)

     Modo de Preparo

     Coloque o chocolate num refrat�rio e leve-o ao fogo em banho-maria para derreter.
     Depois, transfira para a tigela da batedeira, adicione a margarina e bata bem.
     Sempre batendo, acrescente 3/4 x�cara (ch�) de a��car, a farinha, as gemas e metade da ess�ncia de baunilha. Reserve. � parte, bata as claras em ponto de neve bem firme e acrescente o sal. Misture as claras com o chocolate delicadamente e despeje numa forma de anel (1 litro).
     Coloque esta forma dentro de outra com �gua quente (banho-maria) e leve ao forno pr�-aquecido e moderado (180�) durante aproximadamente 40 minutos. Depois retire, espere amornar, vire-o sobre uma travessa mas n�o retire a forma. Leve-o � geladeira durante duas horas.
     Enquanto isso, bata o creme de leite na batedeira, acrescente o restante do a��car, da ess�ncia de baunilha e continue a bater at� formar um chantilly. Retire a forma do pudim e decore-o com o chantilly, cerejas e tira de cascas de lim�o.

     Rendimento: 4 por��es

     Valor Nutricional por Porção: 730 kcal; 72g de carboidratos; 9g de prote�nas; 45g de lip�dios.

     Tempo de Preparo: 1h (mais 2h de geladeira)

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