거기도 있는지 모르나
이스트가 들어있는 밀가루 2컵에
계란 4개, 올리브유 한컵, 설탕 한컵을 넣고 잘 섞어준다.
컵은 일회용 컵을 사용해서 설탕 먼저 재서 넣고 올리브유를 넣으면 하나로 쓸 수 있다.
당근을 두어개 커터기에 갈아서 넣고 부순 호두를 적당히 넣는다.
계피가루 한티스푼 넣으면 더 맛있다.
오븐에 넣어도 상관없는 넓적한 그릇에 올리브유를 좀 발라주고
반죽을 부어 15분 정도 예열된 오븐에 넣으면 된다.
그릇에 반죽을 부을 때 되직하게 흐르는 정도면 알맞다.
반죽이 되다 싶을 때는 우유를 조금 넣어주면 되고.
200도에서 한시간 정도. 들여다보아 겉이 갈색으로 익었나보고
나무 젓가락으로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 다 구워진 것.
반드시 오븐을 예열할 것.
이렇게 만든 당근빵을 싫어하는 사람을 못보았다.
만들기 쉽고 맛있지만 아이보고 살을 빼라면서
이런 빵을 만들어 주면 죄의식을 느끼게 되는 게 흠이다.
똑같은 반죽에 사과를 얇게 썰어 위에 얹으면 사과빵,
바나나를 얹으면 바나나빵인데 이 두가지 재료가 가장 맛있다.
한국 식품점에 한국무가 들어왔다.
독일에서 온 것인데 통통하고 작은 토종무였다.
30개정도를 90유로주고샀으니 비싼것이다.(11만원이 넘으니)
무를 깨끗이 씻어 꽃소금을 듬뿍 발라하루정도 재워둔다.
물을 팔팔 끓여 역시 꽃소금으로 간을 해 식혀둔다.
재워둔 무를 하나씩 그릇에 담고 끓인 물을 붓고
통마늘 생강 고추 파를 넣고 무가 뜨지 않도록 무거운 것으로 눌러준다.
마늘과 생강의 비율을 3대 1로 했다.
다음날 사이다를 한대접 정도 부어준다.(무우 20개 정도)
이렇게 했을 뿐인데 정말 맛있게 됐다.
귀찮아 하지들 말고 도전해 보기를.
올해 수확한 포도로 만들어
첫 출시한 와인인 노벨로를 마셨다.
기분전환에 도움이 되었다.
내 주량이 와인 반병임을 알았다.
안주는 스테이크와 샐러드.
고기를 맛있게 굽는 방법은
후라이팬을 센불에 달구어 고기를 올려놓고
소금 후추를 치고 고기 위에 올리브유를 뿌리고
빨간 육즙이 올라올때까지 기다렸다가 뒤집는다는 것이다.
중간에 한번 후라이팬을 기울여 불꽃이 고기에 닿게하여
지방을 태워주면 왠지 기분이 좋다.
암튼 내가 고기를 구워주면 다들 맛있다고 하니 믿어도 좋을 것이다.
물론 육질이 좋고 마블링이 잘되있는 고기일 때 이야기고
고기가 별로일때는 잔칼집을 넣고 방망이로 두들겨주고
이런저런 소스로 미리 재두는 게 맛있겟다.