KREMŠNITE - kremne rezine
Potrebuješ:
· zavitek zamrznjenega listnatega testa
· 2 l mleka
· 2 vanilijeva pudinga
· 15 dag ostre moke
· 35 dag sladkorja
· 5 jajc
· 3 vanilijeve sladkorje
· 2 sladki smetani
· rum
1.Testo odmrzni ( v zavitku sta dva kosa ) in oba kosa razvaljaj na velikost ploscatega pekaca ( testo se skrci ) in vsakega posebaj speci v pecici.
2. Vmešaj 5 rumenjakov v 10 dag sladkorja, dodaj 1dcl mleka, 15 dag ostre moke, 2 vanilijeva pudinga in cca 0.3 cl ruma. Vse skupaj zmešaj v tekoco maso.
3. Zmes zakuhaj v 1.9 l vrelega mleka in pocasi premesaj z rocnim mesalnikom.
4. Iz 5 beljakov in 25 dag sladkorja naredi trd sneg in ga pocasi zamešaj v se vroco maso.
5. Vzemi manjsi in visji pekac ali primerno posodo ( najbolje pravokotno ) in polozi na dno prvi kos pecenega testa. Na testo zlij maso in pocakaj, da se strdi ( vsaj tri ure). Stepi obe sladki smetani in ju razdeli po strjeni masi. Na smetano polozi se drugi del testa. Posuj se s sladkorjem v prahu in narezi na poljubne kose.
DOBER TEK!