Пилешки
дробчета с топено сирене
1 /1 кг./ опаковка
пилешки дробчета, 600 гр. пушено сирене, 1 кутийка
топено сирене, черен пипер, сол, 1 малка глава лук,
25 гр. масло /на някои от вносните опаковки има
отбелязано докъде са 50 гр., делите на две/
Ако
дробчетата не са се размразили, докато стигнете
до вкъщи, ги пъхате направо след като ги извадите
от пликчето в микровълновата фурна. Пускате ги не
на размразяване /при повечето фурни този режим се
различава от другите само по силата на вълните/, а
на максимум за 3-4 минути, след това трябва да
можете да ги разтрошите. Веднъж размразени ги
пъхате обратно в микровълновата и с малко вода ги
варите до почти пълно сготвяне. Трябва само да Ви
напомня- съдът не трябва да е метален :) и трябва
да е захлупен. След като ги варите около 10-12
минути ги вадите. Изсипвате водата без да ги
изцеждате напълно. В една тенджера под налягане
разтапяте маслото, добавяте лука и когато си
промени цвета и стане леко прозрачен добавяте
черния пипер, солта и дробчетата. След това
пускате вътре нарязаното наситно пушено сирене и
накъсаното топено сирене /трябва да си голям
оптимист, за да се опиташ да нарежеш топено
сирене/. Добавяте 1/3 чаша с вода, може и бяло вино.
Затваряте херметично тенджерата под налягане и
оставяте да заври на силен огън. Докато ври може
ле-е-екичко да разклащате тенджерата с две ръце,
след 10 минути отваряте тенджерата под налягане /надявам
се, че знаете как- изстудявате я първо под течаща
вода, повдигате вентила, за да излезе топлия
въздух и тогава/. Разбърквате върху намаления
наполовина котлон, за около 2 минути и всичко е
готово за сипване.
Един съвет: веднага след изсипването на
тенджерата в друг съд я накиснете с вода, че след
това ще плачете и ще миете :)
Back
to the TOP
Картофена
салата с наденица и сметана
1 кг. картофи, 1/2 кг.
наденица /каквато искате, само да не е сурова
наденица/, 1 кофичка кисело мляко, 1 кофичка
сметана / те обикновено са по-малки/, 1/2 връзка
пресен лук, смлян черен пипер, сол
Обелвате
картофите и ги сварявате в подсолена вода.
Нарязвате ги на колелца и ги изсипвате
внимателно, за да не се разтрошат в голяма
саладиера. Нарежете наденицата на колелца и я
запържете леко в тиган със съвсем малко масло.
Прибавете към картофите. Разбъркайте млякото и
сметаната с черния пипер, солта и нарязания на
ситно пресен лук. Изсипете върху картофите и
наденицата. Разбъркайте и ...
Много добър летен обяд.
Back
to the TOP
Пилешко бутче
със сол
4 пилешки бутчета /измити
и подсушени/, 8 супени лъжици соев сос /в никакъв
случай не полски измишльотини/, 2 супени лъжици
винен оцет, 1/2 връзка магданоз, 1/2 връзка пресен
лук, 3 супени лъжици тарос, 1/2 кг. едра морска сол /
не заместители, не фина готварска, а ЕДРА сол- да
прилича на мозайка за баня :), хартия /за
предпочитане оризова/
Пускате
фурната да се загрее до 210 градуса. Смесвате
соевия сос с оцета и малко сол /може да добавите и
малко чесън на прах/. Намазвате няколко пъти с
четка с тази течност бутчетата. Ако нямате четка
сипете течността в удобен съд и оваляйте в нея
бутчетата. В плитък съд изсипете накълцаната
зеленина, и солта. Оваляйте намазаните бутчета в
тази смес.Увийте ги в оризовата хартия и с
намазнена тавичка пъхнете във фурната. Печете 15-20
минути. След това извадете, развийте от хартията
и ...
Back
to the TOP |
