Cupola di mascarpone e mandorle
Gusta, semplice, leggera.....?? forse no!
Accertarsi di avere tutti gli ingredienti e..... al lavoro:
| Mascarpone
| 250 gr.
|
| Panna liquida
| 200 gr.
|
| Tuorli
| 2
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| Zucchero
| 3 cucchiai
|
| Cacao amaro
| 60 gr.
|
| Mandorle pelate
| 50 gr.
|
| Mandorle a filetti
| 50 gr.
|
| Rum
| 2 cucchiai
|
| ~~~ | ~~~ |
| Difficoltà |  |
| Tempo | 30 min. |
| Dosi per | 4/6 persone |
Montate insieme la panna e il mascarpone con la frusta.
Montate a parte i tuorli con lo zucchero sempre con la frusta.
Mescolate insieme i tuorli con la crema di mascarpone, aggiungete il liquore.
Unite 40 gr. di cacao amaro a 1/3 di questo composto mettetelo in frigo.
Rivestite uno stampo semisferico con pellicola trasparente.
Riempitelo con il composto bianco e raffreddate in frigorifero per 3 ore.
Rovesciate ora lo stampo su un piatto piano, sollevatelo e togliete la pellicola.
Rivestite la cupola bianca con la crema al cacao.
Spolverizzatela con il cacao rimasto facendolo cadere da in setaccino.
Decorare la cupola con le mandorle a filetti e alla base di essa distribuite, allineate, le mandorle intere
Servire.
Buon Appetito
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