Botifarra dolça de l'Empordà

6 persones
20 minuts

Ingredients:

• 6 botifarres dolces
• 1 vas de moscatell
• 3 cullerades de sucre
• 1 pela de llimona
• canyella en rama
• unes llesques de pa

1. Col-loqueu les botifarres en una cassola plana i punxeu-les una mica.
2. Cobriu-les escassament d'aigua; afegiu-hi també el moscatell, el sucre, la canyella en pols i la pela de llimona.
3. Deixeu-les coure a foc molt lent, fins que el líquid s'hagi espesseit com un almívar i es formin un fils molt delicats.
4. En la mateixa cassola, poseu-hi uns trossos de pa torrat, per tal que s'impregnin del líquid i serviules a sobre de les botifarres.
5. Es mengen ben calentes només de sortir del foc -Aquest plat, en ser dolç, també pot menjar-se per postres.