Bacallą amb patates

4 persones
50 minuts

Ingredients:

• 400 g de bacallą remullat
• 1 1/2 quilos de patates
• 200 g. de cebes
• 3 grans d'all
• 1 trosset de bitxo
• 1 culleradeta de pebre vermell
• 2 tomates madures
• aigua, sal, pebre, oli
• julivert

1. Fregiu el bacallą tallat a trossos rectangulars i enfarinat, fins que quedi daurat.
2. En una cassola, poseu l'oli que hagi quedat de fregir el bacallą i fregiu-hi les cebes tallades fines, deixeu que quedin daurades i poseu-hi els alls picats. Quan obtingueu color, afegiu-hi la tomata ratllada, el trosset de bitxo i el pebre vermell; removeu rąpidament.
3. Peleu les patates i talleu-les a trossos una mica grossos, afegiu-les a la cassola, ofegueu-les un moment en els altres ingredients i cobriu-les amb aigua calenta.
4. Deixeu coure uns quinze minuts i poseu-hi el bacallą que tenim fred, rectifiqueu de sal i deixeu que torni a coure fins que les patates estiguin.
5. Serviu en la mateixa cassola, un cop empolvorat amb julivert picat.