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| LA COCINA DEL C.F.C.A | |||||||||||||||||||||
| MANZUL� | |||||||||||||||||||||
| Se mezclan las hojas de marihuana con aceite de ajonjol� y mantequilla de cacao; se adoba bien la pasta obtenida con chocolate en polvo, almendras, pistachos, pi�ones y nueces; se corta en rodajas, dandoles forma de galleta peque�a. Este postre debe masticarse concienzudamente. | |||||||||||||||||||||
| LENGUAS DE CHOCOLATE� | |||||||||||||||||||||
| Se pulverizan 10 gramos de marihuana de la primera entresaca. Se calientan al ba�o mar�a 50 gramos de chocolate amargo y la tercera parte de una taza de mantequilla. Se a�ade el hach�s y se mezcla con una taza de azucar y dos huevos. Se le echan entonces, revolviendo cuidadosamente, tres cuartas partes de una taza de harina, media cucharadita de levadura, media cucharadita de sal y media taza de nueces trituradas. Se tuesta todo durante media hora en un recipiente cuadrado untado de mantequilla. Se deja enfriar. Cuando este frio se glasea con chocolate, se adorna con nueces y se corta en cubitos. | |||||||||||||||||||||
| GUACAMOLE | |||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES: (para 4 personas) 14 g. de marihuana (1 taza de caf�). 1 taza de aceite de olivaextra-virgen. 4 aguacates. 2 tomates maduros y pelados. 1 cebolla picada fina. Ajo y perejil. Sal, pimienta y chile al gusto. Lim�n.� | |||||||||||||||||||||
| Mezclamos la hierba y el aceite en un mortero. Dejamos reposar al menos media hora hasta que la mezcla sea de color verde uniforme. Trocearemos los aguacates, a�adimos el tomate y la cebolla junto con la hierba y el aceite macerado. Espolvoreamos con el ajo y el perejil picados. Salamos y especiamos al gusto y rociamos todo con el zumo de limon para evitar que el plato oscurezca. Acompa�ar con patatas de churreria que utilizaremos a modo de cuchara.� | |||||||||||||||||||||
| HELADO | |||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES: 75 g de pistachos peladados y pulverizados sobre los que se habr� rociado agua de rosas. 3/4 partes de una taza de azucar sin refinar 1/4 litro de nata (3 tazas). 1 cucharada de vainilla f resca. 75 g de hajas de ca�amo majadas. | |||||||||||||||||||||
| Se muele el faso en un almirez al tiempo que se le a�ade, muy poco a poco, agua caliente hasta conseguir una masa pegajosa que se dejar� aparte. Se mezclan todos los dem�s ingredientes -excepto la nata- y se calientan a fuego lento. Antes de que lleguen a hervir se a�ade una taza de nata y se pone todo en la nevera. Cuando la masa est� ya fr�a se le a�aden las dos tazas restantes de nata junto con la pasta de c��amo. Se revuelve bien todo y se coloca en el congelador.� | |||||||||||||||||||||
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