O ciclo vegetativo da videira tem capítulos especiais durante os diferentes
períodos do ano:
| Abril a Agosto |
Período da dormência. Poda para controlar a quantidade adequada de gemas para o controle da frutificação seguinte.
Armazenamento de energia. |
| Agosto a Setembro |
Abertura das gemas. Energia voltada para o crescimento vegetativo. |
| Outubro a Novembro |
Crescimento dos brotos e desenvolvimento completo da folhagem. |
| Novembro a Dezembro |
Inicio do crescimento dos grãos. Este período exige bastante luz para a boa formação
do futuro fruto |
| Janeiro |
Os frutos já estão completamente formados. Início da maturação quando as horas de
sol vão contribuir para a concentração dos açucares naturais nas uvas. |
| Fevereiro |
Uvas prontas para a colheita. A partir daí, os açucares produzidos na folhagem
são canalizados para a madeira, armazanando energia para o próximo ciclo. |