Curryhähnchen mit Bananen

 

Zutaten für 4 Personen:

 

1    Hähnchen, küchenfertig  (circa 750 g)

1    Apfel

         3    Bananen

         1    TL Curry

          Zucker

          Salz

          Speiseöl

         1 1/2 EL Honig

         1 EL Butter

 

Zubereitung:

 

Das Hähnchen waschen und abtrocknen, den Apfel schälen,

das Kerngehäuse ausstechen, in dünne Scheiben schneiden.

Eine Banane schälen, in Scheiben schneiden. Das Obst mit

Curry, Zucker und Salz würzen und in das gesalzene Hähnchen

füllen, zunähen (oder feststecken), Keulen und Flügel mit einem

Faden am Rumpf festbinden. 1 Stück Alufolie extrastark dünn

mit Öl bestreichen, das Hähnchen locker, aber dicht darin einpacken

und auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.

Die Folie 15 min. vor Ende der Garzeit öffnen. Honig mit 1/2 Tl.

Currypulver verrühren, das Hähnchen mehrmals damit bestreichen,

einmal wenden und aus der Folie nehmen. Fäden lösen, Füllung

herausnehmen, in Portionsstücke teilen, mit der Füllung auf vorgewärmter

Platte anrichten. 2 Bananen schälen, längs halbieren, in der Butter auf beiden

Seiten braten. Bratensatz hinzufügen, die Bananen mehrere Male damit

begiessen, dann auf der Fleischplatte anrichten.

 

Garzeit: 60-70 Minuten E-Herd: 250-275 GradC, Gas: Stufe 6-7